你的位置:首页 > 新闻动态 > 甲鱼饮食

天热没胃口?送你最清淡的清蒸甲鱼,美味又不腻!

2015-8-6 13:13:47      点击:      作者:野生甲鱼
清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。
主料:山泉甲鱼 (1只) 

调料:葱 (适量) 姜 (适量) 莲子 (20克) 红枣 (5个) 桂圆 (5个) 料酒 (适量) 盐 (适量)

厨具:砂锅、煮锅

1.活甲鱼1个。

2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

3.切成小块。

4.桂圆、红枣、枸杞。

5.锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。 健康养生

6.把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。

7.放入红枣、莲子、桂圆。

8.添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。

9.放入盐、蒜苗调味即可。

10.端上桌,就可以享用了。