天热没胃口?送你最清淡的清蒸甲鱼,美味又不腻!
2015-8-6 13:13:47 点击: 作者:野生甲鱼
清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。
主料:山泉甲鱼 (1只)
调料:葱 (适量) 姜 (适量) 莲子 (20克) 红枣 (5个) 桂圆 (5个) 料酒 (适量) 盐 (适量)
厨具:砂锅、煮锅
1.活甲鱼1个。
2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
3.切成小块。
4.桂圆、红枣、枸杞。
5.锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。 健康养生
6.把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。
7.放入红枣、莲子、桂圆。
8.添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。
9.放入盐、蒜苗调味即可。
10.端上桌,就可以享用了。

调料:葱 (适量) 姜 (适量) 莲子 (20克) 红枣 (5个) 桂圆 (5个) 料酒 (适量) 盐 (适量)
厨具:砂锅、煮锅
1.活甲鱼1个。
2.将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
3.切成小块。
4.桂圆、红枣、枸杞。
5.锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。 健康养生
6.把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。
7.放入红枣、莲子、桂圆。
8.添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。
9.放入盐、蒜苗调味即可。
10.端上桌,就可以享用了。
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