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因为执着,潮汕老农养出顶级的山泉野生甲鱼

2015-8-7 12:11:34      点击:      作者:野生甲鱼
老郑是一位地地道道的潮汕农民,梅花农场有近六十年的历史,他也将近50多岁,可以说他见证了整个梅花农场的变迁。1958年,知青下乡,给潮阳带来了繁荣,带来了知识,带来了种子;90年代,知青走了,挖土机进来了,炸药进来了,采石车进来了,梅花农场从一个美丽的世外桃源变成了坑坑洼洼的不毛之地。经过几年的雨水和天然山泉水的流淌,每个泥潭都变成了非常深的山泉潭,老郑舍不得离开这里,当时温室甲鱼非常火热,但是老郑非常穷,买不起温室的设备,只好把甲鱼丢到山泉潭去养,一养就养了22年。每天从10公里外的港口进新鲜的杂海鱼,因为海鱼比饲料还便宜,饲料要6块一斤,海鱼才1块一斤,所以老郑只好每天都喂海鱼,但是吃海鱼的甲鱼长的非常慢,在寒冷的山泉水更是慢,不管多么艰难,老郑还是坚持了下来。
也许上天总会眷顾好人,老郑的山泉甲鱼品质非常好,可以卖到200~300多一斤,并且温室甲鱼市场开始衰败,老郑在那几年过的非常开心富足。但是近几年温室甲鱼和饲料甲鱼又开始复苏,甲鱼价格更是低到20-30块一斤,老郑每天都在亏本,卖的甲鱼钱还不够还海鱼的钱。

温室养殖的甲鱼,成本低,养殖时间短,回本快,江浙一代的温室甲鱼大肆兴起,给整个行业带来了巨大的冲击,加上许多无良商家,以次充好,造成优质的甲鱼销量大大降低,很多农户都放弃了甲鱼养殖,老郑也不例外,几度想要放弃,但是家里人的支持让他看到了希望。
家里的阿彬是唯一的大学生,刚好遇上了互联网,他在网上看到跟他们农场买甲鱼的销售商卖的甲鱼非常贵,要300多一斤,于是他开始学习淘宝和微信知识,他知道这是一个机会,当别人都在做廉价低质量产品的时候,我就坚持做我的好甲鱼,像我们的甲鱼口感这么好,肯定很多顾客都会喜欢的,当消费者逐步认识到甲鱼品质的区别,我的山泉甲鱼就能拥有辽阔的市场。

于是老郑重拾信心坚持追求品质的路线,并思考如何更高一步提高甲鱼的品质,只有品质更好,才更有优势,但对于一个文化程度并不高的人来说,思考如何提高甲鱼的品质,这可真是难为他了,就在一筹莫展的时候,小儿子念的一行诗,引起了老农的兴趣,老农赶紧追问,你刚才念的这个什么什么清水的是什么诗,讲得又是什么意思?

小儿子说,这句诗是—问渠那得清如许为有源头活水来,意思是说,为什么这里的水这样的清澈,是因为源头有活水流入,老农恍然大悟,这句诗引起了老农的思考,老农开始思考,水产品养殖最重要的就是水质,只有好品质的水源,才能养出优质的甲鱼。

由于梅花农场地势很高,三面环山,南面朝海,依靠前陇山而建,与汕头市河溪鸟类市级自然保护区相靠,每天都有清澈的山泉水流下来。老郑为了让所有人相信农场是非常好的,去申请了国家无公害产地认证,检测员足足来了7-8次,才把这个证发了下来,全广东省就只有一个证,全国也不超过10家。老郑为了让别人也相信他的甲鱼是无公害的,又去申请了国家无公害产品认证,这个证申请了一年,就在前一段时间才发了下来,因为水质达标,鱼类也达标才可以申请的成功,吃饲料或者水质差的是根本没有办法申请的。老郑是养甲鱼第一家能拿到国家无公害双证书的甲鱼养殖户。
山泉甲鱼的优势:

1. 冬眠:山泉甲鱼由于环境因数,冬眠时间较一般甲鱼更长,可达整整6个月

2. 正宗:现在市面上很多甲鱼都是杂交品系,而山泉甲鱼是采用纯种梅花系中华鳖培育

3. 放养:山泉甲鱼不采用药物、饲料和激素,这样放养出的甲鱼肉质比一般甲鱼高出多倍,营养价值也更丰富

由于一直以来坚持对品质的追求,使得山泉甲鱼开始出现在市场,但是为了保证山泉甲鱼的品质,老郑要求每一只甲鱼都必须从梅花农场发出,也保证了甲鱼的价格不会被层层剥夺,真是实惠了消费者。